クスミティーの美味しさと香りを長く愉しむために
クスミティーの缶を開けると広がる豊かな香り。
そしてお湯を注ぐとたちこめるアロマはいつも私たちを至福の時間へいざなってくれます。
そんな美味しい紅茶の劣化を引き起こす主な要因は「酸素」「湿気」「光（日光・照明）」「高温」「移り香」の5つです。
これらを遮断することが基本となります。
1. 基本の保存ルール
- 密閉容器に入れる： 密封できる紅茶缶に入れて保管してください。紙包みのティーバッグは、袋ごとジップ付きバッグや密閉容器に移し替えるのが理想的です。
- 常温・暗所・乾燥した場所： 直射日光が当たらない、風通しの良い涼しい場所（戸棚の中など）が最適です。
- 「冷蔵庫・冷凍庫」は避ける：冷蔵庫保存を推奨していません。
- 扉の開閉による温度変化で結露が生じ、茶葉が湿気るため。
- 紅茶は脱臭効果が高く、庫内の他の食品の臭いを吸い取ってしまうため。
2. 美味しさを保つための工夫
- 「大缶」と「小缶」の使い分け 一度に大量の茶葉を購入した場合は、数日分だけを小さな缶（小出し用）に移し、残りは大きな缶（保管用）で厳重に密封します。大きな缶の開閉回数を減らすことで、空気（酸素）との接触を最小限に抑えられます。
- 強い香りのものの近くに置かない シンク下（湿気）や、スパイス・石鹸・コーヒーなど香りの強いものの近くは避けてください。
3. 賞味期限と目安
- 開封前： 製造から約2年（パッケージの記載に従う）。
- 開封後：1ヶ月〜2ヶ月程度を目安に使い切ることが推奨されます。クスミティーはオーガニック製の為、そうでない茶葉と比較すると賞味期限は短いです。ただ、茶葉は保存状態が悪いと、1ヶ月経たずに風味の劣化やカビが発生することもあります。期限内であっても、香りが弱くなったり色がくすんだりした場合は劣化のサインですので、気を付けてください。
