K by Kusmi

ブラックティーであれ、グリーンティーであれ、またはホワイトティーであれ、茶葉の色や風味は実にさまざまです。しかし、どの茶葉もすべて茶の木（学名カメリア·シネンシス）という同じ植物の葉から作られます。では、なにがそのような多様性を生むのでしょう？簡単に言うと、その答えは加工方法と酸化発酵度の違いです。